Запіканка із стручкової квасолі з беконом

• стручкової квасолі (у мене фіолетова)↗200 грам
• бекону, дрібно порізати↗50 грам
• цибулини, порізати півкільцями1/2
• часнику, видавити↗3 зубки
• вершків 30%100 мл
• майонезу↗80 грам
• тертого напівтвердого сиру (російський, голландський і т.д.)40 грам
• панірувальних сухарів↗2 ст.л.
• вершкового масла↗20 грам

Step-by-step instructions

1. 1

   Квасолю помити, зрізати кінці з обох сторін. Крупно порізати.

   
2. 2

   У великій каструлі довести до кипіння воду, посолити і опустити квасолю. Варити 2-3 хвилини, до напів м'якості. Відцідити і сполоснути під холодною проточною водою. Відставити в сторону.

   
3. 3

   Духовку розігріти до 180 ᵒС.

   
4. 4

   На сухій сковорідці обсмажити до хрускоту бекон, перекласти в глибоку миску. На жирі, що витопився з бекону, обсмажити до м'якості цибулю (якщо жиру витопиться мало, додати трохи вершкового масла). Перекласти до бекону. Додати часник.

   
5. 5

   Вершки змішайте з майонезом і додати до бекону з цибулею. Добре перемішати. Додати квасолю і ще раз перемішати. Посолити, якщо вважаєте за потрібне (бекон і так солоний).

   
6. 6

   Перекласти квасолю в жаротривкий посуд.

   
7. 7

   Сир і сухарі перемішати в окремому посуді і рівномірно розподілити їх по поверхні запіканки. Зверху викласти шматочки вершкового масла.

   
8. 8

   Вставити запіканку в духовку і пекти 18-20 хвилин. Сир повинен гарненько підрум'янитися. Дістати запіканку з духовки і подавати як основну страву або як гарнір до м'яса чи риби. Смачного!