Яловичина з чорносливом і корицею

• яловичина:↗500 г
• морква:↗2 шт
• цибуля:↗1 шт.
• чорнослив без кісточок:↗70 г
• червоне сухе вино:↗125 мл
• олія:50 мл
• борошно:↗1 ст. ложка
• мелена кориця:↗¼ ч. ложки
• зелень, чорний мелений перець та сіль:↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   1. Яловичину помити, нарізати шматочками середнього розміру і обсмажити у половині олії.

3. 3

   2. Моркву та цибулю почистити. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати і разом обсмажити у решті олії до прозорості цибулі. Додати сіль, чорний мелений перець, корицю і борошно, розведене у вині. Кілька хвилин покип’ятити і залити цим соусом яловичину.

4. 4

   3. Чорнослив добре промити і додати до м’яcа. Тушкувати 40-50 хвилин, за необхідності доливаючи гарячу воду. Подавати страву гарячою, посипавши подрібненою зеленню за смаком.