Ванільний пиріг з полуницею
Per serving
Пиріг із полуницею - це той вид випічки, який можна віднести до класики американської кухні. Він настільки простий пиріг, що його можна досить швидко і без особливих турбот приготувати навіть після робочого дня. Щось середнє між кексом і пирогом — ідеальний варіант для творчості з дітьми, які з радістю допоможуть викладати шар ягід у тісто. Цього разу наш ароматний десерт майже самостійно пекла моя дочка: вона вже майстерно керує технікою, тож результат, як бачите на фото, вийшов чудовим! :-)Дивіться відео-рецепт, як готується цей популярний пиріг: 40 грам борошна можна замінити какао і тоді вийде шоколадний кекс-пиріг. А замість ванільного екстракту, можна додати корицю (з полуницею вона не менш добре поєднується ніж з яблуками). Все настільки просто, що особливих нюансів приготування немає, треба лише, після додавання борошна, мішати не довго, як у випадку практично з усіма кексами і бісквітами, щоб випічка була ніжнішою. Мені особисто, до таких смачних десертів не вистачає крему. Тому я подаю таку випічку зі збитими з цукром і ваніллю вершками (він же крем Шантільї), це якщо пиріг охолов. А ось до теплого пирога буде дуже доречною кулька ванільного морозива! Це один із тих рецептів, які стають улюбленими в родині. Ось мабуть і все що хочеться сказати з приводу цього дивовижного і простого полуничного пирога.Інгредієнти
Ingredients
18 serv.- вершкового масла, кімнатної температури↗100 грам
- цукру (+ 2 ст.л для посипання)↗200 грам
- борошна↗230 грам
- розпушувача↗1 1/2 ч.л.
- Щіпка солі
- яйце↗1
- молока120 мл
- ванільного екстракту (або 8 грам ванільного цукру)↗1 ст.л.
- полуниці, видалити черешки↗500 грам
- Цукрова пудра для посипання
- вершків 30 %200 мл
- цукру↗70 грам
- ванільного екстракту або 4 грами ванільного цукру↗1 ч.л.
Step-by-step instructions
- 1
Духовку розігрійте до 170 ° С.
- 2
Роз'ємну форму для тортів (круглу або прямокутну) застеліть пергаментом. раї змастіть тонким шаром вершкового масла.
- 3
Масло з цукром збийте міксером. Додайте яйце, молоко і ванільний екстракт продовжуючи збивати.
- 4
В окремому посуді змішайте борошно, сіль і розпушувач. До тіста потрібно поступово підсипати борошно, мішати до повного змішування.
- 5
Тісто перекладіть в підготовлену форму і викладайте у довільному порядку полуницю, щедро посипаючи поверхню полуничного пирога цукром.
- 6
В розігріту духовку поставте форму з пирогом. Випікайте 40 - 50 хвилин при температурі 170 градусів (залежно від духовки), перевірте готовність за допомогою зубочистки (вона повинна виходити сухою після встромлення в центр).
- 7
Дістаньте пиріг з духовки і залишіть на 10-15 хвилин трохи охолонути. Проведіть ножем всередині уздовж боків форми, щоб полуничний пиріг легше відходив від форми. Дістаньте з форми і перекладіть на тацю для сервірування.
- 8
Вершки збийте до напівстійких піків. Продовжуючи збивати, порціями вводьте цукор і ванільний екстракт або ванільний цукор. Перед подачею посипте смачний полуничний пиріг цукровою пудрою. Подавати в теплому або холодному вигляді, щедро оздобивши десерт порцією збитих вершків або морозивом. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App