Соте з баклажанів зі сливою

• баклажани↗1 кг
• слива↗5-7 шт.
• цибуля↗1-2 шт.
• болгарський перець↗3-5 шт.
• морква↗2 шт.
• помідори↗5 шт.
• часник↗2-3 зубці
• оцет↗1 ст. ложка
• оліядля смаження
• цукор, сіль і чорний мелений перець↗за смаком.

Step-by-step instructions

1. 1

   Баклажани поріжте на кубики, посоліть і залиште на 15 хвилин. Відіжміть і злегка обсмажте на олії.

2. 2

   Баклажани поріжте на кубики, посоліть і залиште на 15 хвилин. Відіжміть і злегка обсмажте на олії.

3. 3

   Додайте нашатковану цибулю. Потім – порізаний перець і терту моркву.

4. 4

   Додайте нашатковану цибулю. Потім – порізаний перець і терту моркву.

5. 5

   Сливу поріжте невеликими шматочками і додайте до овочів. Після – покладіть нарізані помідори.

6. 6

   Сливу поріжте невеликими шматочками і додайте до овочів. Після – покладіть нарізані помідори.

7. 7

   Додайте сіль, цукор, перець і тушкуйте на невеликому вогні, періодично помішуючи. Наприкінці додайте подрібнений часник і оцет.

8. 8

   Додайте сіль, цукор, перець і тушкуйте на невеликому вогні, періодично помішуючи. Наприкінці додайте подрібнений часник і оцет.

9. 9

   Соте перекладіть в підготовлені для консервації банки, закатайте кришками.

10. 10

    Соте перекладіть в підготовлені для консервації банки, закатайте кришками.