Салат з квашеної капусти та буряка

Такий простий, але дуже смачний та вітамінний салат, можна їсти в піст. Він приготовлений лише з рослинних інгредієнтів і є пісним або ж веганським. Салат з квашеної капусти та буряка можна вживати самостійно або як гарнір до запечених овочів чи страв з квасолі. А ще, він дуже добре підходить до запеченої птиці, особливо качки та гуски. Його не соромно подати на святковий стіл. В рецепті салату з квашеної капусти та буряка не вказано ані солі, ані перцю. Й заправки як такої нема, лише рослинна олія. Але все у ньому збалансовано. Хороша квашена капуста і кисла і в міру солона водночас. Яблуко та буряк додають соковитості та приємної солодкості й чудово доповнюють квашену капусту. А цибуля додає легкої пікантності та робить смак салату виразнішим й перцю не треба. Як на мене, такий салат з квашеної капусти найсмачніший одразу після змішування. А от чоловіку він більше смакував, коли трішки постояв.