Кобб салат

• бекон↗100 г
• куряче філе↗250 г
• яйця↗2 шт.
• авокадо (велике)↗1 шт.
• помідори↗2 шт.
• блакитний сир (з пліснявою)↗100 г
• листя салату↗150 г
• сіль, чорний мелений перець для курячого філе↗за смаком
• оливкова олія↗5 ст. л.
• винний оцет чи лимонний сік2 ст. л. або за смаком
• зерниста гірчиця↗1 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Бекон нарізати смужками, викласти на суху розігріту сковорідку і, помішуючи, добре зарум’янити. Підсмажений бекон викласти на тарілку, застелену паперовим рушником.

   
2. 2

   Філе розрізати на дві пласкі частини, з обох боків посолити, поперчити і підсмажити на жирі, що витопився з бекону. Смажити філе на середньому вогні по 7-8 хв. з кожного боку. Для приготування цього салату можна використати відварене (у підсоленій воді) куряче філе.

   
3. 3

   Курятину трошки вистудити і порізати кубиками.

   
4. 4

   Авокадо поздовжньо розрізати навпіл, вийняти кісточку, очистити від шкірки і порізати кубиками.

   
5. 5

   Помідори також порізати кубиками.

   
6. 6

   Заздалегідь відварені накруто яйця очистити від шкаралупи і поздовжньо розрізати на 6 частин.

   
7. 7

   Сир покришити.

   
8. 8

   Готуємо заправку. Для заправки в миску влити олію, лимонний сік чи оцет, додати гірчицю, сіль, перець і ретельно збити виделкою чи міксером до стану емульсії.

   
9. 9

   Листя салату вимити, обсушити, порвати невеликими шматками і перемішати з 2-ма ложками заправки. В такому вигляді листя рівномірно викласти на тарілку, в якій буде подаватися салат.

   
10. 10

    Рівними смужками в довільному порядку на листя салату викласти підготовлені інгредієнти: яйця, бекон, авокадо, помідори, сир, грудинку. Зверху салат полити заправкою, що залишилася, і подавати до столу. Перед вживанням салат можна перемішати. Кобб салат готовий.