Печений перець в томатному соусі
Per serving
Перед подачею перцю із Chili TORCHYN можна додати подрібнену зелень, посипати тертим сиром або підсмаженим кунжутом для легкого горіхового аромату.Перець очищують, запікають у духовці за температури 190–200 °C до м’якості, після чого знімають шкірку та поєднують із соусом.Перець потрібно викласти на деко й запікати до підрум’янення шкірки. Щоб шкірка не підгоріла та легко знімалася, перець можна загорнути у фольгу або накрити нею деко.У середньому 25–35 хвилин, залежно від розміру плодів.Перець запікають у добре розігрітій духовці до м’якості та підрум’янення шкірки. Для рівномірного пропікання плоди викладають цілими або розрізаними на деко й за потреби накривають фольгою, щоб уникнути підгоряння. Після духовки перець залишають під кришкою або фольгою на 10–15 хвилин — утворений конденсат розм’якшує шкірку, що дає можливість легко її зняти без втрати соковитості.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Запікання перцю. Болгарський перець промийте, обсушіть і викладіть на деко. Запікайте в духовці до м’якості, краще загорнувши у фольгу, щоб шкірка не підгоріла. Після запікання накрийте місткість кришкою або фольгою й залиште на 10–15 хвилин, щоб утворився конденсат — це полегшить зняття шкірки.
- 2
Підготовка ароматичної основи. Часник роздавіть ножем і обсмажте на сильному вогні до легкого аромату. Яблуко попередньо запечіть до м’якості та подрібніть.
- 3
Обсмажування цибулі. Подрібнену ріпчасту цибулю обсмажте в оливковій олії до м’якості. Додайте до неї обсмажений часник.
- 4
Формування соусу. Додайте кетчуп «Чилі» Торчин®, мед, сіль і винний оцет. Введіть подрібнене печене яблуко та прогрійте суміш на слабкому вогні близько 5 хвилин до однорідної консистенції.
- 5
З’єднання з перцем. Очищений від шкірки перець наріжте смужками, додайте до соусу й акуратно перемішайте.
- 6
Заготівля або подача. Для зберігання розкладіть перець у стерилізовані банки та закатайте. Для подачі перцю запеченого в духовці достатньо дати йому охолонути й настоятися.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App