В ідеалі було б готувати цей омлет з грибами шиїтаке, які, на щастя, вже і у нас дуже часто можна знайти свіжими, але в потрібний день їх чомусь не було, тому довелося взяти печериці, які значно менш ароматні. При бажанні, на омлет можна викласти подрібнені шматочки соєвого сиру тофу.

Ingredients

1 serv.

яйця↗2
соєвого соусу↗1 ст.л.
грибів, шиітаке або печериць, порізати пластинками↗50 грам
улюблених пророслих паростків1 ст.л.
кунжуту↗1 ст.л.
зеленої цибулі, дрібно порізати↗2 пучка
рослинної олії3 ст.л.

Step-by-step instructions

1
На сухій сковорідці підсмажити кунжут. Зняти з вогню і дати охолонути на сковорідці.
2
У невеликій сковорідці розігріти 2 ст.л. рослинної олії, додати гриби. Смажити, час від часу помішуючи, до готовності. Перекласти в чистий посуд.
3
Яйця збити з соєвим соусом. У сковорідці в якій смажилися гриби, розігріти 1 ст.л. олії, влити яєчну масу.
4
Як тільки маса схопиться, викласти посередині гриби і паростки, загорнути боки омлету у всередину. Смажити ще 1 хвилину і зняти з вогню.
4
Перекласти омлет на сервірувальну тарілку. Посипати кунжутом і зеленою цибулею. При бажанні, додатково полити соєвим соусом. Смачного!

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App