Оладки з чорницями
В нашій сім'ї одразу видно коли починається сезон ягід. В сімейному раціоні з'являються різноманітні страви з ягодами: пироги, десерти з гранолою та різними ягодами, не солодкі салати з додатком ягід і обов'язково оладки. Насправді, оладки це найпростіший спосіб введення в сімейний раціон ягід. При нагоді й сімейні сніданки стають яскравішими. А готуючи їх із заморожених ягід, можна відчути на якийсь час теплий подих літа. Оладки з чорницями дуже легко готувати і як діти, так і дорослі, завжди їм дуже раді. Суміш сметани та кефіру у цьому тісті надають йому ніжну консистенцію і приємний посмак. Але слід пам'ятати про те, щоб не надто довго мішати тісто, лише стільки, скільки потрібно для повного змішування інгредієнтів. Якщо мішати надто довго, оладки з чорницями будуть тугими. Більше про те, як готувати пухкі та ніжні оладки читайте в статті про оладки. При бажанні, такі ж оладки можна приготувати зі смородиною чи лохиною. А саме тісто смачне навіть для чистих оладок без додавання ягід.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Борошно, цукор, розпушувач і сіль змішати в глибокій мисці.
- 2
В окремому посуді збити яйця зі сметаною та кефіром. Додати сухі інгредієнти і добре перемішати. Мішати до тих пір, поки повстане однорідне тісто.
- 3
Додати чорниці і ще раз все перемішати лопаткою, намагаючись не пошкодити чорниць.
- 4
На середньому вогні розігріти невелику кількість рослинної олії. Викласти оладки на сковороду. Смажити порціями і не викладати відразу занадто багато.
- 5
Смажити на середньому вогні до появи рум'яної шкірочки приблизно 2 хв. Обережно перевернути і підсмажити з іншого боку. Те ж саме виконати з рештою тіста. Щоб смажені оладки не вистигали, поки смажиться решта, я складаю їх, у міру готовності, на деко в один шар і тримаю у виключеній, попередньо розігрітій до 120ᵒС, духовці. Подавати оладки з чорницями в гарячому вигляді, поливши медом або кленовим сиропом й свіжими чорницями. Можна також подавати з улюбленим джемом. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App