Це один з найсмачніших способів приготування картоплі на грилі. Хоч таким чином її можна приготувати й в духовці. Щоправда, на грилі картопля буде значно ароматніша. Щоб картопля добре тримала форму при начиненні та при запіканні, після відварювання, бажано залишити її частково вистигнути, тоді вона не буде розпадатись і легше буде виймати м'якоть, не пошкодивши стінок. Якщо ж картоплю не відварювати, а запікати в духовці, при 180 °С, до майже повної готовності, картопля сама по собі буде інтенсивнішою смаком й краще буде тримати форму. Любителі пікантного, крім паприки, можуть додати ще й щедру щіпку перцю чілі. Видом сиру також можна змінювати смак до своїх вподобань.

Ingredients

3 serv.

картоплин↗3 средніх
напівтвердого сиру (у мене Гауда), дрібно натерти↗60 грам
вершків 30%100 мл
часнику, видавити↗4 зубці
паприки↗1 ч.л.
Сіль до смаку↗

Step-by-step instructions

1
Картоплю відварити до майже повної готовності в мундирах. Вона повинна бути повністю м'якою, але не розпадатись. Відцідити і залишити на 20 хвилин вистигати (так вона буде краще тримати форму).
2
Розрізати кожну картоплину навпіл та акуратно, за допомогою чайної ложки, видалити більшість м'якоті. Не вибирайте надто багато м'якоті зі стінок, картопля повинна тримати форму.
3
Вибрану м'якоть картоплі не надто дрібно порізати та помістити з інгредієнтами для начинки в глибоку миску. Добре перемішати.
4
Наповнити начинкою підготовлену картоплю та викласти на решітку для грилювання чи в кошик для гриля (як у мене).
5
Розпалити мангал чи гриль, і коли вугілля набуло кольору попелу і лише тліє, а не горить, викласти решітку з картоплею.
6
Пекти поки низ картоплі добре підрум'яниться, сир на поверхні повністю розплавиться, а картопля загалом буде повністю готовою. Подавати картоплю з гриля одразу ж. Смачного

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App