Картопля в житньому борошні з часниковим соусом
Per serving
Цей рецепт приготування печеної картоплі просто надзвичайно простий, але й один з найбільш улюблених. Можна, звичайно ж, запікати картоплю обкачану й у пшеничному борошні, але у запеченої в житньому борошні, обдирному чи грубого помелу, шкірочка набагато смачніша й рельєфніша.Така запечена картопля у житньому борошні буде відмінним гарніром до м'ясних та рибних страв, хоч таким пристрасним поціновувачам картоплі як я, крім хорошого соусу до неї може бути більше й нічого не потрібно.Важливим, у приготуванні такої картоплі, являється попереднє відмочування, завдяки йому, шкірочка виходить більш хрусткою й саме борошно краще прилягає до поверхні картоплі. І, звичайно ж, температурний режим. Картоплю потрібно запікати при високих температурах.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Картоплю почистити, помістити в миску з холодною водою та залишити на 30-60 хвилин.
- 2
Духовку розігріти до 220ᵒС.
- 3
Житнє борошно насипати в глибоку миску, додати сіль, добре перемішати й ретельно обкатати кожну половинку картоплі, з усіх боків, у борошні.
- 4
Викласти половинки картоплі у жаротривкий посуд в один шар. Поставити до розігрітої духовки на 30-40 хвилин. Картопля повинна добре підрум'янитись і пропектись.
- 5
Тим часом у соусниці змішати сметану, часник та сіль. Добре вимішати до однорідності.
- 6
Дістати запечену картоплю в житньому борошні з духовки й подавати одразу ж до столу разом з часниковим соусом. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App