Для якісної "гармошки" дуже важливо добре змастити розрізи олією і дотримуватися температури запікання. Цей спосіб запікання картоплі однозначно є одним з найулюбленіших мною. Страва ідеальна у якості гарніру, але за наявності цікавого соусу, як наприклад соусу з сиру з блакитною пліснявою (рецепт ТУТ), може цілком слугувати самостійною стравою.

Ingredients

3 serv.

невеликих картоплин9-10
оливкової олії↗5 ст.л.
розмарину, тільки голочки↗2 гілки
гранульованого часнику↗1 ч.л.
Сіль до смаку↗

Step-by-step instructions

1
Духовку розігріти до 200ᵒС.
2
Картоплю добре вимити. Зробити глибокі надрізи по ширині картоплини, не доходячи до кінця, глибиною приблизно 1 см.
3
Картоплю викласти в жаротривкий посуд. Ретельно змастити картоплю оливковою олією, намагаючись щоб трохи масла потрапило в кожен розріз (це запорука успіху страви). Зручно це робити кондитерським пензликом.
4
Картоплю добре посолити і рівномірно посипати часником. Голки розмарину розподілити по розрізах.
5
Вставити підготовлену картоплю в розігріту духовку і пекти до готовності, приблизно 30 хвилин. Час залежить від розміру і сорту картоплі. Картопля повинна добре підрум'янитися і бути м'якою всередині. Дістати посуд з картоплею з духовки і подавати відразу ж. З пилу, жарк вона найсмачніша! Смачного!

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App