Хрустка картопля з соусом Бургер-Чіз

• картопля↗800 г;
• часник↗2-3 зубчики;
• олія соняшникова рафінована↗100 мл;
• соус Бурген Чіз Торчин®↗1 упаковка
• кукурудзяний крохмаль або пшеничне борошно (опціонально)1 ст. л.;
• панірувальні сухарі↗3 ст. л.;
• сіль↗8 г (півтори чайні ложки);
• чорний молотий перець↗¼ чайної ложки;
• копчена паприка↗1 чайна ложка;
• спеції для картоплі (мікс із сухим часником, цибулею порей, жовтою цибулю тощо)↗⅔ чайної ложки

Step-by-step instructions

1. 1

   Спершу миємо та чистимо картоплю. Нарізаємо великими шматочками. Найкраще — скибочками, як зазвичай ріжуть картоплю по-селянськи.

2. 2

   Закип’яти воду в каструлі та висип у неї нарізану картоплю. Вари протягом 4 хвилин. Картопля не має повністю проваритися.

3. 3

   Допоки вариться картопля, вмикаємо духовку. Розігріваємо її до 200 градусів або до 190 градусів у режимі конвекції.

4. 4

   Зливаємо воду з картоплі та додаємо натертий часник, спеції, панірувальні сухарі, крохмаль і 100 мл рослинної олії. Ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок вкрився олією та не пригорів.

5. 5

   Вкриваємо деко середнього розміру пергаментом і рівномірно викладаємо картоплю одним шаром, щоб вона не злиплася. Деко ставимо у духовку приблизно на 25 хвилин. Дістаємо її тоді, коли з’являється золотава скоринка.

6. 6

   Готову картоплю викладаємо у посуд і подаємо гарячою із соусом Бургер-Чіз Торчин®, що використовується як діп.