Домашня ковбаса з кролика

• філе кролика:↗800 г.
• сухе молоко:↗2 ст. ложки
• сіль:↗1 ч. ложка
• цукор:↗1/4 ч. ложки
• чорний мелений перець:↗1/2 ч. ложки
• мускатний горіх:↗1/4 ч. ложки

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   1. М’ясо кролика прокрутити через м’ясорубку (1-3 рази за бажанням).

3. 3

   2. Ретельно перемішати отриманий фарш, додати цукор, сіль, перець, мелений мускатний горіх і прибрати на ніч у холодильник.

4. 4

   3. Викласти охолоджений фарш на харчову плівку, сформувати ковбаску і загорнути в декілька шарів (мінімум 3-4).

5. 5

   4. Покласти ковбасу в каструлю з водою і варити на невеликому вогні 1,5-2 години, залежно від товщини ковбаски.  Подавати холодною.