Дієтичні оладки

Хоч по своїй натурі я далека від того, щоб готувати дієтичні страви аби схуднути, бо я краще буду долати додаткові кілометри, краще менше з’їм, але справжньої, смачної їжі, без замінників того чи цього, щоб тримати ту совість чистішою. Але мене інколи опановує професійна цікавість до того, що в принципі не моє. Так з цікавості повстали й ці оладки. Вони ніжні, може не так пухкі, як звичайні пшеничні, здобрені цукром та маслом, але як на дієтичні – вони відмінні. Тож якщо шукаєте рецепт оладок до сніданку «без почуття провини», вони для Вас! Щодо приготування тіста, то все просто, все збили разом, не треба ніякої поетапності, а от щодо смаження, то є певні нюанси. Оладки дуже ніжні, легко рвуться при необережних рухах, тож перевертати на другий бік їх можна лише тоді, коли поверхня тіста візьметься пухирцями й найкраще це робити силіконовою лопаткою. При бажанні, мигдалеве борошно можна замінити будь-якими дрібно меленими горіхами, молоко можна використати рослинне, мигдалеве, рисове, тощо. Можна навіть додати кілька крапель улюбленої есенції для багатішого смаку або ж цедру цитрусових, тощо.