Пиріжки з квашеною капустою і грибами
Per serving
Рецепт пиріжків із квашеною капустою і грибами простий і практичний. Ними можна потішити близьких на вихідні, коли є час і сили на роботу з тістом.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Для тіста зробіть спочатку опару. У тепле молоко покладіть дріжджі, цукор, 50 г борошна і перемішайте. Відставте на 10-15 хвилин.
- 2
У велику миску просійте борошно, додайте опару, яйця, сіль, м’яке масло і замішуйте тісто протягом 10 хвилин.
- 3
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно збільшилося у два рази.
- 4
Тим часом зробіть начинку. Замочені гриби зваріть протягом 20 хвилин. Потім дістаньте шумівкою і наріжте невеликими шматочками.
- 5
Цибулю очистіть і подрібніть. Капусту відтисніть від розсолу і дрібно наріжте.
- 6
Нагрійте у сковороді олію і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте капусту і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Потім додайте гриби і тушкуйте разом ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 7
Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні товщиною 5 мм. Виріжте кружальця, покладіть на них начинку, краї тіста з’єднайте і защипайте, формуючи пиріжки.
- 8
Викладіть їх на деко і залиште на 15 хвилин. Потім змастіть молоком і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 25-30 хвилин до появи золотистої скоринки.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App