Омлет із нуту — ситна білкова страва

• Нут↗100 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Замочений на ніч нут зваріть у 300 мл води протягом 40 хвилин. Потім злийте воду, нут пюруйте, посоліть і поперчіть.

2. 2

   Часник очистіть і пропустіть через прес. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. У пюре додайте часник і добре перемішайте.

3. 3

   Яйця збийте, додайте зелень, посоліть, поперчіть і змішайте з нутовим пюре.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією, вилийте половину маси і обсмажуйте на невеликому вогні 5-7 хвилин під кришкою. Переверніть лопаткою на другий бік і смажте ще 3-4 хвилини. Так само обсмажте другу половину маси.

5. 5

   Подавайте омлет теплим з овочевим салатом.