1
Викладіть шоколадну стружку в плоску форму і поставте її в холодильник до потреби.Це потрібно для того, щоб стружка не надто танула під час випікання, залишивши свій інтенсивний смак.
2
Розігрійте духовку до 180 градусів.Вистеліть деко пергаментом.
3
Грубо наріжте темний шоколад і розтопіть його у відповідній мисці в мікрохвильовій печі або над каструлею з киплячою водою. Відставте трохи охолонути.
4
В іншій мисці змішайте за допомогою виделки гречане борошно, какао, соду і сіль. Переконайтеся, що все добре з’єдналося.
5
В іншій мисці за допомогою міксера або вінчика, змішайте масло, цукор і ванільний екстракт до темно-карамельного кольору. Додайте охолоджений, розтоплений шоколад, охолоджені в холодильнику яйця, одне за іншим.Коли суміш добре розмішається, зменште швидкість і обережно вмішайте сухі інгредієнти з гречаним борошном. За допомогою дерев’яної ложки або лопатки додайте в тісто холодну шоколадну стружку. Добре перемішайте.Дерев’яною ложкою додайте в тісто холодну шоколадну стружку.
6
Коли тісто добре змішається, почніть викладати столовою ложкою шоколадні грудочки на вистелене деко, залишаючи приблизно 6 см між кожною.Поставте решту тіста в холодильник, поки готуєте першу партію.Увага! Якщо тісто занадто тверде, для того, щоб його можна було набирати столовими ложками, дайте суміші постояти при кімнатній температурі 20 хвилин.
7
Коли деко охолоне, вийміть миску з тістом із холодильника та повторіть останній крок.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App