Тріска з картоплею по-австралійськи
Per serving
Смажена тріска в клярі з картоплею і ніжним соусом — простий і смачний рецепт зі свіжої риби, що ідеально підходить для обіду або вечері.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Картоплю очистіть і наріжте соломкою. Залийте холодною водою на 15 хвилин, щоб видалити зайвий крохмаль. Потім обсушіть паперовим рушником і обваляйте в паприці.
- 2
Розігрійте олію в глибокій сковороді і обсмажте картоплю до золотистої скоринки протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
- 3
Філе тріски помийте, обсушіть і наріжте порційними шматками. Посипте морською сіллю і перцем. Залиште на 5-10 хвилин.
- 4
Для кляру змішайте борошно і крохмаль, влийте пиво і розмішайте вінчиком до однорідної маси.
- 5
Шматки тріски обваляйте в борошні і занурте в кляр. Обсмажте на розігрітій олії з двох сторін до рум’яної скоринки (5-6 хвилин). Викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
- 6
Для соусу очистіть ківі й часник від шкірки і перебийте їх у блендері. Додайте майонез і перемішайте.
- 7
Подавайте тріску з картоплею разом із соусом.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App