Для особливих подій: рулет з кролика

• Кролик, тушка2 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Бекон↗100 г
• Печериці↗200 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Гриби помийте і наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть і подрібніть. Обсмажте гриби з цибулею 10 хвилин, щоб випарувалася рідина.

2. 2

   Від’єднайте м’ясо кролика від кісток, промийте і пропустіть через м’ясорубку. Бекон наріжте маленькими кубиками і додайте до фаршу. Також додайте гриби з цибулею, яйця, подрібнену зелень, сіль, перець і добре вимішайте.

3. 3

   Викладіть фарш у прямокутну форму, змащену олією. Запікайте при температурі 180°C близько 60 хвилин до зарум’янення верху.