Солодке Різдво: шоколадний меренговий рулет з ягодами
Per serving
Смачний меренговий рулет ідеально підійде для солодкого столу на Різдво. Його можна подавати як з гарячим чаєм, так і з хмільним еґ-ноґом чи пуншем. Такий солодкий компаньон до напоїв посяде почесне місце на вашому столі.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Збийте білки із сіллю й лимонною кислотою до білої піни. Продовжуючи збивати, поступово введіть цукор і збивайте до піків.
- 2
Просійте крохмаль, какао й усе перемішайте.
- 3
Викладіть меренгу рівним шаром на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 160 градусах 25 хвилин.
- 4
Дістаньте, накрийте зверху новим пергаментом і переверніть. Зніміть пергамент, на якому випікалася меренга, і дайте охолонути.
- 5
Приготуйте ягідну начинку. Пробийте блендером ягоди, додайте цукор, лимонний сік і все перемішайте, доведіть до кипіння.
- 6
Зменшіть вогонь, додайте крохмаль з водою і варіть до загущення. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
- 7
Приготуйте шоколадний крем. Вершковий сир і шоколад збийте до загущення.
- 8
Змастіть почергово меренгу ягідним і шоколадним кремом, загорніть у рулет. Приберіть застигати. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App