Грибні тефтелі — ситні, апетитні й вегетаріанські

• Печериці↗250 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Панірувальні сухарі↗1 ст. л.
• Пармезан тертий↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Почистіть і обсмажте часник на сковороді з антипригарним покриттям, змастивши її олією.

2. 2

   Додайте у сковороду гриби, очищені й нарізані скибочками, і посипте їх нарізаною петрушкою. Посоліть і поперчіть. Залишіть гриби готувати на повільному вогні, 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими.

3. 3

   Після закінчення часу приготування перекладіть гриби в чашу міксера. Перебийте їх, поки не отримаєте кремоподібну суміш.

4. 4

   Перекладіть грибну суміш у миску, додайте панірувальні сухарі і тертий пармезан. Ретельно перемішайте ложкою, щоб отримати однорідну суміш.

5. 5

   Наберіть ложкою трохи суміші і сформуйте з неї кульку розміром трохи більше за волоський горіх. Так повторіть з усією масою. Коли тефтелі будуть готові, обваляйте їх у панірувальних сухарях і викладіть на деко, застелене пергаментним папером.

6. 6

   Побризкайте тефтелі олією і запікайте при температурі 200°C протягом 15 хвилин.

7. 7

   Після закінчення часу приготування дістаньте грибні тефтелі з духовки і подавайте до столу.