Ромовий пиріг до кави: ошубенне поєднання!
Цей пиріг политий масляно-ромовим сиропом, який робить його вологим і насиченим. Подавайте його на день народження, вечерю або будь-коли, коли вам потрібне пригощення до чаю!
Ingredients
8 serv.Step-by-step instructions
- 1
Поставте широку глибоку каструлю на повільний вогонь. Додайте ром і варіть 1 хвилину. Використовуйте довгий сірник або запальничку, щоб підпалити ром у каструлі, наблизивши вогонь до поверхні. Дозвольте полум’ю горіти, не пересуваючи каструлю. У міру того, як полум’я горить, воно змінюватиметься від синього кольору до помаранчевого. Стінки каструлі сильно нагріються, і ром може шипіти з боків і злегка карамелізуватися, це нормально. Після 5 хвилин горіння обережно накрийте каструлю кришкою на 30 секунд, щоб загасити вогонь. Зніміть каструлю з плити і дайте рому повністю охолонути.
- 2
Тричі просійте разом борошно та розпушувач. Відкладіть.
- 3
В окремій невеликій мисці змішайте молоко, ванільний екстракт і 1/2 склянки охолодженого рому. Відкладіть.
- 4
Збийте міксером масло, цукровий пісок, мед і сіль на низькій швидкості протягом 2 хвилин. Коли суміш стане однорідною, збільшіть швидкість до середньої та продовжуйте збивати, поки суміш не стане майже білою на вигляд і злегка пухнастою, приблизно 3 хвилини. Знову знизьте швидкість, додайте яйця в миску по одному. Тепер збивайте суміш протягом 3 хвилин на середній швидкості або поки вона не стане світлою і пишною.
- 5
Увімкнувши міксер на низькій швидкості, додайте 1/3 борошняної суміші, збивайте 30 секунд, потім додайте 1/2 рідкої суміші і збивайте 30 секунд. Повторіть з рештою інгредієнтів. Перемішуйте тісто на низькій швидкості ще 2 хвилини. Зупиніть міксер і за допомогою лопатки кілька разів перемішайте тісто вручну протягом 30 секунд.
- 6
Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте форму, змастивши її вершковим маслом і злегка присипавши борошном. Вилийте тісто в підготовлену форму та розрівняйте його. Випікайте пиріг від 50 до 55 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр пирога, не вийде майже чистою.
- 7
За 15 хвилин до кінця випікання пирога приготуйте масляно-ромовий сироп. У невеликій каструлі змішайте решту рому з сумішшю меду, масла, води та ванільного екстракту. Доведіть цю суміш до кипіння на середньому вогні, помішуючи, щоб масло розтануло. Дайте суміші кипіти протягом 1 хвилини, потім вимкніть плиту. Дайте сиропу охолонути, поки пиріг допікатиметься. Скористайтеся зубочисткою, щоб проколоти в пирозі отвори. Налийте на пиріг сироп, дайте йому охолонути та подавайте.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App