Кулінарні експерименти: рибні сосиски

• Риба біла, філе600 г
• Черствий хліб100 г
• Молоко↗150 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Черствий білий хліб замочіть у молоці на 10 хвилин. Філе білої риби помийте, обсушіть і наріжте шматками. Цибулю очистіть і розріжте на 4 частини.

2. 2

   Пропустіть через м’ясорубку філе риби, відтиснутий хліб і цибулю. Додайте 1 яйце, сіль і перець до смаку. Добре перемішайте і покладіть готовий фарш у холодильник на 30 хвилин.

3. 3

   До решти молока додайте яйце, борошно, щіпку солі і змішайте виделкою до однорідності. Можна додати трохи води, якщо кляр вийшов загустий.

4. 4

   З фаршу сформуйте сосиски, вмочіть у кляр і обсмажте на розігрітій олії з усіх сторін до рум’яності, близько 8-10 хвилин. Готові рибні сосиски подавайте гарячими з картопляним пюре.