Святковий м’ясний рулет з начинкою

• Сир твердий↗400 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Молоко↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Куряче філе↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелений горошок заморожений↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до куркиза смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Куряче філе помийте, обсушіть, наріже тонкими скибочками і відбийте. Посипте їх сіллю, перцем і спеціями. Часник очистіть, пропустіть через прес і натріть ним м’ясні шматочки. Залиште маринуватися на 30 хвилин.

2. 2

   Збийте яйця з молоком, сіллю і перцем. Додайте натертий на дрібній тертці сир і перемішайте.

3. 3

   Деко застеліть пергаментом, змастіть олією і викладіть на нього яєчно-сирну масу. Розрівняйте і випікайте 20 хвилин при температурі 180°C.

4. 4

   Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній терці. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте підготовлені овочі до м’якості. Зелений горошок обдайте кип’ятком і обсушіть.

5. 5

   Готовий яєчно-сирний пласт викладіть на фольгу, зверху розкладіть шматочки м’яса, на них покладіть горошок і смажену цибулю з морквою.

6. 6

   Згорніть щільно в рулет, потім загорніть у фольгу, добре закріпивши краї. Запікайте 50 хвилин при температурі 180°C. Потім розгорніть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.