1
Змішайте тепле молоко, цукор і дріжджі в мисці. Залиште на 10 хвилин, поки суміш не стане пінистою.
2
Додайте яйце і розтоплене вершкове масло, потім — гарбузове пюре. Змішайте міксером, поки не вийде однорідна суміш.
3
Спочатку введіть у суміш борошно, а потім сіль, продовжуючи перемішувати. Змішайте спочатку ложкою, а потім руками, близько 8-10 хвилин. Тісто має вийти гладеньким і однорідним.
4
З тіста сформуйте кулю і перекладіть в іншу миску, злегка змащену вершковим маслом. Накрийте вологою бавовняною тканиною і залиште в теплому місці на годину, поки тісто не збільшиться вдвічі.
5
Посипте робочу поверхню борошном, вийміть тісто з миски і розкачайте в прямокутник (приблизно 35×40 см).
6
Викладіть масло на тісто, залишаючи місце по краях. Змішайте коричневий цукор і корицю в невеликій мисці і насипте її поверх масла по всій поверхні.
7
Щільно згорніть тісто і покладіть швом донизу. Обріжте кінчики, а сам рулет розріжте на шматочки 3 см шириною.
8
Злегка змастіть форму для випічки маслом і покладіть рулетики поруч один з одним. Знову покладіть зверху вологу тканину, щоб булочки піднялися. Це займе ще 30 хвилин.
9
Розігрійте духовку до 170°C і випікайте булочки 20-25 хвилин. Потім дайте готовим рулетам охолонути протягом 10-15 хвилин.
10
Поки булочки остигають, приготуйте глазур: змішайте вершковий сир, масло, цукор, кленовий сироп і сіль до отримання однорідної маси. Нанесіть глазур на булочки й подавайте.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App