Безглютеновий штолен на свята — швидкий рецепт

• Борошно без глютену↗2 склянки
• Борошно мигдалеве 1/4 склянки
• Дріжджі сухі↗2 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗2 ч. л.
• Кардамон мелений↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Родзинки 3/4 склянки
• Курага 1/2 склянки
• Імбир мелений↗1 ч. л.
• Кокосове молоко1 склянка
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Апельсиновий мармелад (конфітюр)↗60 г
• Ванільний екстракт 1/2 ч. л.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Змастіть маслом форми для хліба.

2. 2

   Змішайте безглютенове борошно, мигдальне борошно, сухі дріжджі, кукурудзяний крохмаль, кардамон, сіль, родзинки, курагу та імбир.

3. 3

   Нагрійте кокосове молоко в невеликій каструлі, але не до кипіння. Збийте олію, яйця, мармелад та ванільний екстракт.

4. 4

   Додайте теплу рідку суміш до сухої суміші. Перемішайте. Розділіть тісто для штолена порівну на 2 частини. Покладіть тісто у форми для випічки. Накрийте рушником, поставте в тепле місце і дайте тісту піднятися на 20-30 хвилин.

5. 5

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте приблизно 30 хвилин або поки штолени не стануть золотисто-коричневими зверху.

6. 6

   Дістаньте форми і залиште охолоджуватися на 10 хвилин, потім вийміть кекси з форм і залиште до повного остигання. Посипте цукровою пудрою за бажанням.