З м’якою, ніжною і солодкою начинкою: тарт з хурмою і яблуками

• Борошно пшеничне↗250 г
• Масло вершкове↗125 г
• Цукор↗100 г
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Ваніль, стручок↗1 шт.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Хурма2 шт.
• Яблуко↗1 шт.
• Цукор↗3 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Кардамон мелений↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготуйте тісто, змішавши всі інгредієнти: спочатку борошно, цукор, розпушувач і дрібку солі. Потім додайте насіння зі стручка ванілі та масло, швидко вимішуючи.

2. 2

   Розділіть тісто на три частини і розкачайте дві третини в пласт завтовшки близько пів сантиметра.

3. 3

   Вистеліть тістом форму для запікання діаметром 23 см. Покладіть її в холодильник, щоб тісто затверділо.

4. 4

   Тим часом помийте і очистіть фрукти, наріжте їх кубиками і покладіть у каструлю з цукром і спеціями.

5. 5

   Додайте дві столові ложки води (не додавайте її, якщо ви використовуєте хурму, а не шарон) і варіть на повільному вогні до м’якості та карамелізації. Потім зніміть з вогню і перемішайте.

6. 6

   Розігрійте духовку до 180°С. Дістаньте форму з холодильника і розподіліть фруктову суміш по основі з тіста.

7. 7

   Розкачайте тісто, що залишилося, і наріжте його смужками, щоб прикрасити тарт. Викладіть їх навхрест.

8. 8

   Випікайте тарт близько 30 хвилин, поки скоринка не стане золотаво-коричневою.