Хрустке мандаринове печиво — простий рецепт

• Мандарини↗3 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Цукор↗90 г
• Борошно пшеничне↗260 г
• Жовтки↗1 шт.
• Ванільний екстракт↗5 мл
• Розпушувач↗8 г
• Сіль↗за смаком
• Цукрова пудра↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Помийте й очистіть мандарини. Шкірку дрібно наріжте на обробній дошці, а з очищених плодів вичавіть сік у миску.

2. 2

   Змішайте розм’якшене масло з цукром в іншій мисці. Додайте мандаринову цедру і сік та продовжуйте перемішувати. Додайте яєчний жовток, ванільний екстракт, сіль і ще раз перемішайте.

3. 3

   Всипте борошно і розпушувач, замісіть, поки не вийде щільне тісто. Миску накрийте харчовою плівкою і залиште відпочити у холодильнику на 15 хвилин.

4. 4

   Розкачайте тісто на робочій поверхні, вимісіть його, щоб вийшов коржик. Наріжте його невеликими шматочками, з яких сформуйте кульки розміром з волоський горіх.

5. 5

   Обваляйте кожну кульку спочатку в цукрі, а потім у цукровій пудрі.

6. 6

   Поступово викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при 170°С 10 хвилин. Дістаньте мандаринове печиво з духовки, і коли воно охолоне, подавайте на сніданок або перекус.