Затишна випічка вихідного дня: булочки-равлики із заварним кремом і родзинками
Булочки-равлики із заварним кремом і родзинками — ніжна випічка на дріжджах, яка підійде як для фірмового сніданку вихідного дня, так і для десерту на честь приходу гостей.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
У мисці збийте яйце з розтопленим вершковим маслом, цукром і молоком.
- 2
Борошно з’єднайте із сухими дріжджами й додайте в рідку суміш. Добре вимісіть, поки не утвориться еластичне тісто. Миску накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб тісто встигло піднятися.
- 3
Тим часом покладіть родзинки в миску з водою кімнатної температури й залиште їх замочуватися.
- 4
Підігрійте молоко для заварного крему. Яйце повільно змішайте з цукром, кукурудзяним крохмалем, сіллю і підігрітим молоком. Поставте суміш на маленький вогонь і варіть 10 хвилин, продовжуючи помішувати, до готовності заварного крему.
- 5
Тісто розкачайте на робочій поверхні, присипаній борошном, у прямокутник. Викладіть заварний крем.
- 6
Родзинки обсушіть, промокнувши паперовими рушниками, і розподіліть по шару крему. Потім, починаючи з довгого боку тіста, скрутіть щільний рулет.
- 7
Ножем наріжте рулет на скибочки завтовшки близько 3 см і викладіть їх на відстані одна від одної, на деко, застелене пергаментним папером.
- 8
Дайте тісту піднятися протягом 30 хвилин, потім відправте деко у попередньо розігріту до 180°C духовку на 25 хвилин. Дозвольте булочкам трохи охолонути й посипте їх цукровою пудрою перед подачею.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App