Прямо з Одеси: запечена кефаль

• Кефаль↗6 шт.
• Розмарин сушений↗3 г
• Шавлія↗10 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Промийте кефаль під холодною проточною водою, промокніть рибу паперовим рушником і покладіть на обробну дошку.

2. 2

   Розріжте черевце ножем і видаліть нутрощі. Акуратно зчистіть лусочки і ще раз промийте.

3. 3

   У невелику миску налийте 3 столові ложки олії, додайте дрібку солі й сушений розмарин. Ножицями наріжте в миску 3 листки шавлії дрібними шматочками.

4. 4

   Застеліть деко листом пергаментного паперу. Розкладіть кефаль і змастіть сумішшю олії, солі й спецій.

5. 5

   Запікайте кефаль при температурі 200°С 10-15 хвилин. Після закінчення часу приготування вийміть рибу з духовки й подавайте гарячою.