З оригінальною начинкою: млинці з морепродуктами

• Борошно пшеничне↗200 г
• Молоко↗500 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Цукор↗1 ч. л.
• Олія соняшникова↗50 мл
• Кальмари↗400 г
• Креветки↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Олія соняшникова↗60 мл
• Майонез↗80 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У мисці збийте вінчиком яйця з сіллю і цукром. Влийте молоко, половину олії і збивайте, поступово додаючи борошно. Маса має бути однорідною без грудочок.

2. 2

   Нагрійте сковороду і змастіть олією. Налийте 1 половник тіста і розподіліть його по всій поверхні. Смажте по 1,5-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Таким чином посмажте всі млинці.

3. 3

   Для начинки варіть кальмари і креветки протягом 4 хвилин. Потім очистіть креветки від панцира, а кальмари — від плівки і наріжте їх соломкою.

4. 4

   Яйця зваріть круто (10 хвилин), охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Цибулю очистіть і подрібніть.

5. 5

   Змішайте підготовлені креветки, кальмари, яйця, цибулю і майонез. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

6. 6

   На млинці кладіть посередині начинку і загортайте конвертиками або трубочками. Млинці готові!