Вершковий і насичений смак: ньокі з горгонзолою

• Ньокі750 г
• Сир горгонзола↗250 г
• Молоко↗120 г
• Масло вершкове↗30 г
• Пармезан тертий↗40 г
• Мускатний горіх↗за смаком
• Шавлія↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Спочатку розтопіть вершкове масло у сковороді з високими бортами. Як тільки воно розтане, додайте шматочки горгонзоли і молоко, перемішайте.

2. 2

   Коли сир розплавиться на повільному вогні, всипте нарізану шавлію, мускатний горіх, дрібку солі й тертий пармезан. Мішайте інгредієнти, поки не утвориться густий соус, за консистенцією схожий на сметану, але не доводьте суміш до кипіння. Коли все буде готове, накрийте кришкою і відставте убік.

3. 3

   Тим часом відваріть ньокі в киплячій підсоленій воді. Коли вони спливуть на поверхню, відкиньте їх на друшляк і дайте стекти воді. Покладіть ньокі у сковороду з соусом.

4. 4

   Обсмажте ньокі у соусі протягом 2-3 хвилин на сковороді, щоб надати страві аромату. Подавайте їх гарячими, прикрасивши листочками шавлії.