Єврейські деруни: готуємо картопляні латкес
Per serving
На цей рецепт картопляних латкес нас надихнула сцена наприкінці фільму «Назви мене своїм ім’ям», коли герой Тімоті Шаламе заходить на кухню, а служниця готує партію латкес для свята Хануки.
Ingredients
2 serv.Step-by-step instructions
- 1
Почистьте і помийте середнього розміру картоплю. Натріть на тертці над мискою з холодною водою. Цибулю також очистьте і натріть на тертці у миску з водою.
- 2
Вичавіть рідину із суміші картоплі і цибулі. Покладіть суміш у чистий кухонний рушник і повторно вичавіть зайву рідину, яку не вдалося видалити руками.
- 3
Злийте воду. Покладіть картоплю і цибулю назад у миску. Додайте яйце, сіль, крохмаль й мелений перець. Перемішайте.Примітка: замість 3 ст. л крохмалю можна додати 1 ст. л крохмалю і 2 ст. л манної крупи.
- 4
Викладайте ложкою на добре розігріту пательню великою кількістю олії й смажте до золотавого кольору з обох боків. Перед подачею викладіть латкес на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App