Алкогольний узвар для козаків — варенуха з медом і горілкою

• Горілка↗1 л
• Мед↗250 г
• Хліб житній↗1 шт.
• Суміш сухофруктів150 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Олія соняшникова↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне 3/4 склянки
• Кориця мелена 3/4 ч. л.↗
• Гвоздика мелена 3/4 ч. л.
• Червоний перець чилі↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Сухофрукти помийте та просушіть, перекладіть у глиняний чи керамічний горщик, залийте це все алкоголем. Залиште настоятись на 5-7 годин. Потім додайте мед та спеції.

2. 2

   Замісіть еластичне тісто з борошна, олії та води. Баняк з алкоголем закрийте скибкою хліба і, замість кришки, заліпіть зверху тістом, наче глиною.

3. 3

   Поставте в розігріту до 100 градусів духовку на 9-12 годин.

4. 4

   Дістаньте горщик з варенухою, профільтруйте та розлийте по пляшках. Пригощайтесь або поставте на зберігання в льох чи холодильник.