Коли у сім’ї м’ясоїди: як приготувати пате з фісташками

• Свинина↗600 г
• Печінка куряча↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Фісташки↗80 г
• Зелень↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до мʼясаза смаком
• Вершки 15%↗40 мл
• Бекон↗5 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо і печінку помийте і наріжте шматочками. Цибулю очистіть і розріжте на 4 частини. Пропустіть підготовлені інгредієнти через м’ясорубку.

2. 2

   Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Фісташки подрібніть. Додайте у фарш зелень, фісташки, сіль, перець, спеції, вершки і добре перемішайте.

3. 3

   Прямокутну форму вистеліть беконом і викладіть у неї фарш. Помістіть у духовку, розігріту до 170°C, на 1 годину. Потім дістаньте форму з духовки, накрийте фольгою і покладіть під гніт. Коли пате повністю охолоне, покладіть його в холодильник на 1 добу. Перед споживанням наріжте скибочками.