І салат, і гарнір — гарбуз з білою квасолею та копченою грудинкою

• Бекон↗75 г
• Гарбуз мускатний↗500 г
• Консервована квасоля200 г
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Оцет винний↗1 ст. л.
• Вода↗100 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/5 Гарбуз очистити і нарізати шматочками по 1,5-2 см. Бекон нарізати на маленькі шматочки та викласти в сотейник. Потримати на середньому вогні, щоби витопився жир і бекон зарум’янився.

2. 2

   Крок 2/5 Прибрати бекон із сотейника в тарілку. В жир викласти гарбуз і обсмажити до золотавого кольору.

3. 3

   Крок 3/5 Влити воду й тушкувати, доки вода майже не випарується, а гарбуз не стане м’яким.

4. 4

   Крок 4/5 Злити рідину з квасолі та додати її до гарбуза. Повернути туди бекон. Посолити, поперчити, приправити орегано та перемішати, не знімаючи з вогню.

5. 5

   Крок 5/5 Влити ложку оцту, ще раз перемішати та вимикати.