Хашпаппі — американські мініпончики з кукурудзяного борошна

• Борошно пшеничне↗100 г
• Борошно кукурудзяне↗100 г
• Вершки 15%↗125 г
• Масло вершкове↗70 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗1 ч. л.
• Розпушувач↗5 г
• Сіль↗2 ч. л.
• Цибулевий порошок10 г
• Часник сушений↗5 г
• Паприка мелена5 г
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗80 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: кукурудзяне і звичайне борошно, цукор, розпушувач, сіль, часниковий і цибулевий порошок, паприку і перець. Додайте яйце, влийте вершки, потім олію. Перемішуйте доти, доки все добре не змішається.

2. 2

   У великій і глибокій сковороді розігрійте велику кількість олії до температури 175 °C (можна перевірити це кухонним термометом). Коли олія нагріється, викладіть у неї тісто за допомогою чайної ложки. Готуйте кульки з двох боків протягом 2-3 хвилин до золотаво-коричневого кольору. Дістаньте їх шумівкою і покладіть на паперовий рушник, що він увібрав зайву олію. Подавайте гарячими.