На день народження і просто так: веганський шоколадний торт

• Олія соняшникова↗230 мл
• Соєве молоко↗225 мл
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Кокосовий йогурт↗150 мл
• Цукрова пудра↗200 г
• Цукор тростинний коричневий↗50 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Какао-порошок↗50 г
• Сода харчова↗2 ч. л.
• Веганське масло↗200 г
• Цукрова пудра↗600 г
• Какао-порошок↗200 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Змішайте соєве молоко та лимонний сік у мисці та залиште на 10 хвилин. Змастіть олією дві роз’ємні форми діаметром 20 см. Змішайте йогурт, олію та цукор у мисці. Влийте молоко, потім просійте в суміш борошно, какао і кукурудзяний крохмаль, перемішайте до однорідності.

2. 2

   Розділіть тісто на дві форми та випікайте 25-30 хвилин, поки коржі не піднімуться. Дістаньте з духовки та залиште остигати.

3. 3

   Збийте інгредієнти для глазурі до отримання пишної маси та насиченого шоколадного кольору. Додайте 2-3 столові ложки щойно закип’яченої води та збивайте до однорідності.

4. 4

   Перемажте остиглі коржі чвертю глазурі та складіть їх разом. Глазур’ю, що залишилася обмастіть верхівку і боки торта. Якщо хочете, розгладьте кондитерським скребком для торта, щоб отримати гладку поверхню.