Абрикосовий чизкейк на печиві — ідеальний десерт для дня народження

• Печиво600 г
• Абрикоси500 г
• Вода↗100 мл
• Желатин↗10 г
• Сир кисломолочний↗800 г
• Масло вершкове↗200 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗200 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Молоко↗50 мл
• Цукрова пудра↗200 г
• Лимон, сік↗20 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Абрикоси помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Половинки поріжте навпіл, покладіть у сотейник і протушкуйте 10 хвилин. Охолодіть.

2. 2

   Желатин замочіть у воді, перемішайте і залиште на 10 хвилин. Змішайте абрикоси і желатин, дайте охолонути.

3. 3

   Для начинки збийте кисломолочний сир з м’яким вершковим маслом, яйцями, цукром і ванільним цукром.

4. 4

   Прямокутну форму застеліть фольгою, викладіть дно і боки половиною печива. Нанесіть на нього сирну масу і помістіть в холодильник на 30-40 хвилин.

5. 5

   Потім на сирну масу викладіть шар печива, а на нього покладіть абрикосову начинку і накрийте печивом, що залишилось.

6. 6

   Для глазурі розітріть цукрову пудру з молоком і лимонним соком та полийте нею десерт. Помістіть у холодильник на ніч.