Севіче — це швидка страва латиноамериканської кухні. Нам потрібне філе морського окуня, яке замаринуємо в соку лимона. Потім додамо до нього трохи гострого перцю, кінзи. Усе готуємо швидко і просто. За таким принципом можна зробити севіче з креветок.

Ingredients

3 serv.

Морський окунь↗450 г
Редиска↗4 шт.
Червоний перець чилі↗1 шт.
Томати↗1 шт.
Лимон, сік 1/2 склянки↗
Сік апельсиновий 1/4 склянки
Сіль↗1 ч. л.
Кінза, пучок 1/2 шт.↗
Гарбузове насіння↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1
Філе окуня наріж кубиками 1,5 см (кістки прибери). Усі овочі та зелень вимий.Помідор наріж кубиками, редис — слайсами. У перцю чилі прибери насіння, подрібни.Увага: ти можеш взяти половину перчини, якщо не любиш надто гостре.Кінзу подрібни.
2
Помісти рибу в глибоку миску. Додай сік лимона. Обережно перемішай, переконавшись, що риба покрита соком. Накрий кришкою і постав у холодильник на 30 хвилин, поки риба не стане прозорою і жорсткою.
3
Злий із риби рідину. Додай помідори, редиску, апельсиновий сік, подрібнений перець і сіль. Зверху поклади кінзу та насіння гарбуза і за бажанням посип сіллю за смаком. Подавай севіче одразу.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App