Рибні палички у паніровці з пармезаном — хрумка закуска для всієї сім’ї

• Риба біла, філе300 г
• Панірувальні сухарі↗75 г
• Пармезан тертий↗40 г
• Борошно пшеничне↗25 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Оливкова олія↗40 мл
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Наріжте рибу товстими смужками, посоліть. Змішайте панірувальні сухарі та тертий пармезан у неглибокому посуді. Вилийте яйце в маленьку миску та добре збийте виделкою або вінчиком.

2. 2

   Злегка обваляйте кожну смужку риби у борошні, потім занурте в яйце і слідкуйте, щоб вони були повністю покриті. Опустіть у тарілку з сумішшю пармезану та панірувальних сухарів. На цьому етапі рибні палички можна залишити у холодильнику на кілька годин.

3. 3

   Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні, а потім обсмажте рибні палички приблизно по 3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Намагайтеся не перевертати їх дуже рано чи занадто часто, оскільки ви можете пошкодити цілісність панірування.