Якщо говорити про різні хачапурі, то, мабуть, найпопулярніше з них — імерулі або імеретинське хачапурі. Замісимо тісто на кефірі, а для начинки візьмемо два види сиру.

Ingredients

6 serv.

Борошно пшеничне↗300 г
Кефір↗300 мл
Масло вершкове↗80 г
Сода харчова↗5 г
Сіль↗за смаком
Бринза↗200 г
Сир сулугуні↗150 г
Сметана 15%↗40 г

Step-by-step instructions

1
Розтопіть вершкове масло, додайте кефір, соду, сіль і замісіть м’яке тісто. Розділіть тісто навпіл і розкачайте 2 кола.
2
Бринзу та сулугуні натріть на крупній тертці, додайте сметану та перемішайте.Покладіть начинку на один корж тіста, розрівняйте і накрийте другим коржем. Добре защипайте краї виробу.
3
Випікайте хачапурі в розігрітій до 190°C духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App