Тайський омлет з фаршем — приготуйте смачний і ситний сніданок

• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Свинячий фарш↗100 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелена цибуля↗за смаком
• Перець чорний мелений 3/4 ч. л.↗
• Соус соєвий↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Налийте у вок або сковорідку з високими бортиками олію та нагрійте, щоб вона почала потріскувати.

2. 2

   Поки олія гріється, збийте яйця у великій мисці до світлої піни. Додайте соєвий соус, перець і фарш. Додайте цибулю та перемішайте все до однорідності.

3. 3

   Обережно, але швидко вилийте яєчну суміш у центр сковороди. Суміш повинна негайно напухнути. Готуйте приблизно 30 секунд, потім двома лопатками змішайте залишки яєчної суміші. Продовжуйте готувати, поки нижня частина не підрум’яниться, а верхня застигне, ще приблизно 1 хвилину. Двома лопатками обережно переверніть омлет, щоб уникнути розбризкування олії. Готуйте, поки інша сторона не підрум’яниться, приблизно 1 хвилину.

4. 4

   За допомогою лопаток вийміть омлет, дайте стекти олії на сковороду, а потім перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він всотав олію.Перекладіть на чисту тарілку і розріжте на чотири частини. Розподіліть на дві тарілки, прикрасьте кінзою та відразу подавайте.