Кабачковий торт з апельсиновою глазур'ю

• Кабачки↗1 шт.
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Мед 1/2 склянки
• Йогурт без наповнювача↗150 г
• Апельсин, цедра↗4 ст. л.
• Сік апельсиновий 1/4 склянки
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Мигдальний екстракт 1/2 ч. л.↗
• Борошно мигдалеве↗1.5 склянка
• Борошно вівсяне↗100 г
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Масло вершкове 1/2 склянки
• Цукрова пудра↗1 склянка
• Сік апельсиновий↗1 ст. л.
• Апельсин, цедра 1/2 ст. л.↗
• Ванільний екстракт 1/4 ч. л.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Застеліть деко пергаментним папером і збризніть олією. Відкладіть.

2. 2

   Натріть кабачки за допомогою тертки для сиру. Відміряйте 1 склянку подрібнених кабачків, потім помістіть нарізані кабачки на чистий паперовий рушник, кухонний рушник або марлю і видавіть всю вологу/воду. Це дуже важливо!

3. 3

   Додайте яйця, мед, йогурт, апельсинову цедру, апельсиновий сік, ваніль і екстракт мигдалю у велику миску і збийте до однорідності.

4. 4

   Далі додайте сухі інгредієнти: мигдальне, вівсяне борошно, соду і сіль. Перемішайте дерев’яною ложкою до однорідності. Додайте подрібнені кабачки.

5. 5

   Додайте тісто в підготовлену форму і рівномірно розподіліть. Випікайте 30-35 хвилин. Перед нанесенням глазурі дайте торту повністю охолонути.

6. 6

   Приготуйте глазур: масло, цукрову пудру, апельсиновий сік, цедру і ванілін збийте до однорідності. Намажте глазур’ю охолоджений пиріг. Прикрасьте невеликими дольками апельсина. Розріжте на 9-12 скибочок.