Кулінарна симфонія: вершкова запіканка з курки та шпинату

• Шпинат↗300 г
• Масло вершкове↗60 г
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Молоко↗1.5 склянка
• Пармезан тертий 0.5 склянок
• Вершки 30% 0.5 склянок
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Куряче філе↗200 г
• Панірувальні сухарі↗1 склянка

Step-by-step instructions

1. 1

   Нагрійте духовку до 170 градусів. Змастіть маслом форму для випічки.

2. 2

   Помийте шпинат та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Викладіть шпинат на дно підготовленої форми для запікання.

3. 3

   У каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте борошно і сіль, готуйте, постійно перемішуючи. Поступово вводьте молоко та варіть, постійно помішуючи, до загусання.

4. 4

   Додайте натертий сир пармезан та вершки. Готуйте, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться. Додайте ще сіль та перець, якщо необхідно.

5. 5

   Паралельно відваріть курку, дайте вистигнути, наріжте кубиками, додайте в соус і перемішайте.

6. 6

   Вилийте суміш з курки та соусу на шар шпинату у формі для запікання.

7. 7

   Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла, що залишилися, в мікрохвильовій печі або в каструлі на плиті. Змішайте масло з м’якими панірувальними сухарями. Розподіліть крихти по заготовці для запікання.

8. 8

   Випікайте запіканку 20-25 хвилин або поки верхівка не підрум’яниться. Дістаньте та подавайте до столу. Смачного!