Полуничний крамбл з мигдалем — простий рецепт крихкої випічки

• Полуниця↗650 г
• Цукор↗60 г
• Мигдаль↗35 г
• Ванільний екстракт↗20 мл
• Розпушувач↗5 г
• Масло вершкове↗100 г
• Мигдалеві пластівці↗130 г
• Цукор↗100 г
• Збиті вершки↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°С. Чисті полуниці без плодоніжок розріжте навпіл. Мигдаль розмеліть у крупну крихту за допомогою блендера.

2. 2

   Полуницю викладіть у круглу форму для пирога і присипте цукром, подрібненим мигдалем і екстрактом ванілі. Добре перемішайте і відкладіть.

3. 3

   Просійте борошно і розпушувач у миску, додайте холодне, нарізане кубиками вершкове масло і добре промніть між пальцями (або скористайтеся кухонним комбайном).

4. 4

   Вмішайте в крихту пластівці мигдалю і цукор.

5. 5

   Викладіть крихту на полуничну начинку рівним шаром і трохи притисніть її до країв форми.

6. 6

   Запікайте крамбл у духовці протягом 30 хвилин, доки крихти не набудуть блідо-золотистого кольору, а по краях не почне просочуватися рожевий сік.

7. 7

   Охолодіть крамбл 10 хвилин і подавайте зі збитими вершками або кулькою ванільного морозива.