Лилики від легендарного ресторатора з Тернополя Михайла Гросуляка
Per serving
Лиликами на Галичині звуть кажанів, а на Закарпатті — метеликів. Однак є й інше, смачне значення цього слова. Лилики — це шматочки тонко розкачаного тіста, нарізаного прямокутниками й відвареного у воді. Готують їх з борошна вищого ґатунку та подають як г
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Частину борошна просійте в миску, додайте трішки солі. Зробіть в борошні заглибину, влийте кисле молоко або кефір і розмішайте ложкою. Досипте решту просіяного борошна і замішайте круте тісто. У піст тісто замішуйте без яєць, а в скоромні дні додайте 2 яйця.
- 2
Тоненько (2 мм) розкачайте тісто і наріжте квадратиками 2:2 сантиметри.
- 3
Варіть лилики у підсоленій воді впродовж 5 хвилин.
- 4
Дрібно посічену цибулю підсмажте на олії до золотавого кольору.
- 5
Окремо підсмажте на олії нашатковану капусту, посоліть, поперчіть.
- 6
Усе змішайте. Подавайте на сніданок або вечерю.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App