Порчета — цариця італійських свят на вашому столі

• Свинина↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Фенхель, насіння 1/2 ч. л.↗
• Вода 0.5 склянок
• Сіль↗2 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вино біле сухе↗300 мл
• Розмарин сушений↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Почистьте цибулю та розріжте її навпіл. Покладіть на деко для запікання.

2. 2

   Свинину промийте під проточною водою та просушіть паперовим рушником. Наріжте м’ясо по шкірці гострим ножем. Поки відкладіть.

3. 3

   Змішайте спеції — перець, почавлений часник, фенхель, розмарин, — оливкову олію та сіль. Отриманою сумішшю добре натріть свинину. Зверніть свинину в рулет і покладіть на подушку із цибулі.

4. 4

   Влийте до м’яса та цибулі біле вино і пів склянки води. Запікайте порчету у розігрітій до 200-220 градусів духовці протягом години.

5. 5

   Дістаньте та дайте трошки вистигнути, наріжте шматками та подавайте до столу. Смачного!