Малинове конфі з насиченим смаком — швидкий простий рецепт

• Малина↗300 г
• Цукор↗3 ч. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ч. л.
• Вода↗1.5 склянка
• Лимон, сік↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Перебери малину. Обережно промий у холодній воді.Розклади на рушник в один шар, малина має повністю обсохнути.

2. 2

   Перебий малину в блендері до стану пюре. Потім пюре перетри через сито в каструлю з товстим дном. Нам потрібно повністю прибрати всі зернята. Увага: у сотейнику має бути гладке пюре.До пюре всип цукор, влий сік лимона. Усе перемішай до повного поєднання.

3. 3

   Окремо змішай крохмаль з холодною водою, розбиваючи грудочки. Тонкою цівкою влий розведений крохмаль у пюре, перемішуючи. На середньому вогні, помішуючи, доведи конфі до кипіння. Після появи бульбашок, готуй 2 хв на повільному вогні, постійно помішуючи. Потім зніми з вогню. Готове малинове конфі перелий у чисту суху банку або контейнер. Дай повністю охолонути, потім накрий кришкою і постав у холодильник до повного охолодження. Зберігай до 5 днів.